发布日期：2024-07-11 20:05 点击次数：145
在酷热的夏季，或许最让人心旷神怡的享受就是一边品尝着冰镇啤酒，一边享用烤串。
尽管人们普遍认识到饮酒对健康的潜在危害，但许多人仍认为啤酒由于酒精度数较低，因此其对身体的伤害应该相对较小。甚至有些朋友将啤酒视为普通饮料，日常饮用如同喝水一般频繁。
然而，事实可能出乎你的预料！
从热量角度来看，一瓶啤酒的热量竟然与一碗米饭相当！每次你豪饮一瓶，不仅摄入了相当高的热量，酒精摄入量也超过了推荐值，甚至会导致血糖水平的上升。这究竟是什么原因造成的呢？
一瓶啤酒≈一碗米饭？
啤酒被誉为“液体面包”，这是因为酒精含有相当高的能量。具体来说，每克酒精能够产生7千卡的能量，这一数值仅次于脂肪的能量产出（每克碳水化合物或蛋白质可产生4千卡能量，而每克脂肪则能产生9千卡能量）。
令人惊讶的是，一瓶600毫升的啤酒所提供的能量，大约与100克粮食相当。因此，当你喝啤酒时，虽然感觉像是在喝水，但实际上它所提供的能量是真实且显著的，能让你真正感到饱腹。
啤酒一次喝1瓶，但摄入的酒精总量并不低？
确实如此。
尽管啤酒的酒精含量仅约3%，但人们通常在饮用时会不知不觉喝多几杯，因此实际摄入的酒精总量并不少。
根据《中国居民膳食指南（2022）》的建议，成年人每日饮酒所含酒精量应控制在15克以内。以哈尔滨啤酒为例，其酒精度为3.3%vol，只需饮用一瓶（约600毫升），就会超出这一建议限量。
为什么啤酒不甜还会让血糖飙升？
初听起来，人们可能难以将啤酒与“提升血糖”相联系，然而，不为人知的是，啤酒有“液体面包”之别称。
“液体面包”之名，源于啤酒对血糖的显著影响。以白面包为例，其血糖生成指数平均约为75，蔗糖的血糖生成指数为65。相较之下，常规啤酒（例如，某品牌含4.5%酒精的啤酒）的血糖生成指数高达119，即便较低的也在65至90之间，均属于高血糖生成食物范畴（血糖生成指数超过70即被视为高血糖生成食物）。
由此可见，各类啤酒相较于面包和糖类，更能引发餐后血糖的大幅波动。
面对此情况，有些人或许会问，啤酒中并无糖分，且每100毫升仅含3至4克碳水化合物，那为何还会导致血糖剧烈波动呢？
这背后的原因主要有以下三点：
1.消化吸收快
啤酒，与其他含糖饮料相似，饮用时无需咀嚼，同时也不包含诸如蛋白质、膳食纤维、脂肪等能减缓消化和吸收速度的成分。一旦饮入，其含有的糖分几乎会立刻被身体吸收利用，进而迅速提升血糖水平。
2.短时间内容易摄入过多
在品尝啤酒时，由于酒精浓度相对较低，许多人倾向于一次饮用数瓶。然而，这种做法很可能使得人体在短时间内摄取到大量易被吸收的糖分。
3.容易吃下更多食物
饮用啤酒会导致血糖水平的急剧变化，这种变化会迅速引发饥饿感，进而促使人们摄入更多食物，造成血糖的再度攀升。
经常喝酒最伤这2个器官！
2023年9月，《美国心脏协会杂志》刊登了一项新研究，该研究揭示了过度饮酒和酗酒行为与异位脂肪积累之间的关联。数据分析指出：
▲ 每日饮酒量少于1杯或介于1至2杯之间的饮酒者，其异位脂肪积累的风险处于较低水平；
▲ 然而，对于那些每天饮酒超过2杯或在过去一个月内有一次性饮用5杯及以上经历的人来说，他们异位脂肪积累的风险明显上升。
相较于那些从不饮酒的人，大量饮酒者的心包脂肪、肝脏脂肪、内脏脂肪以及肌间脂肪都有显著的增长。
